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做魚六百年，徽州汪滿田！
汪滿田臭鱖魚，一條游弋在徽州大地六百年生生不息的大魚。
吳越之地，自古為魚米之鄉，自春秋閡閭膾魚酬軍伍子胥，至今已兩千五百年矣！或許因為無意，或許因為沒有掌握正確的酵制工藝，該方式并未傳承下來。鱖魚，魚中之王，稀世珍有。千百年之后，公元773年，避世隱居黟縣赤山鎮（今祁門縣祁山鎮）以漁樵為樂的張志和寫下“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。”時，徽州大地鱖魚仍舊肥美。
魚，是有神性的，是徽州人心中的“圖騰和信仰”，是美好生活的期盼，每年正月，徽州人用魚燈祈求天地神靈護祐風調雨順、稻香滿田、國泰民安。
????臭鱖魚，是徽州傳統名菜，是徽菜中的瑰寶。臭鱖魚在徽商中更是備受推崇，無鱖不成席。徽州臭鱖魚的歷史可以追溯到明朝，至今已有六百年的歷史，臭鱖魚來源的傳說，是一次徽商回歸故里的偶然，也是徽商外出而又留戀家鄉的見證，更是臭鱖魚的肇始，這條魚，從新安江游入徽州家庭，而今又從徽州游向中華大地的千萬餐桌。
汪滿田臭鱖魚的創始人，熱愛徽州和中華傳統文化，是徽州文化、徽商精神的傳承者和踐行者，堅持一輩子只做一條魚。汪滿田臭鱖魚，選用上等新鮮鱖魚，采用傳統古法發酵技術，獨特的工藝，令魚肉充滿了醬香，肉如蒜瓣，入口鮮美，不僅能夠保存食材的鮮美口感，更能夠使食材散發出獨特的香氣和味道。每一口魚肉和湯汁都充滿了徽州的傳統文化和美食精髓，也正如此，臭鱖魚才在歷史的長河中成為徽菜頭牌。
如果你想品嘗正宗的徽菜頭牌臭鱖魚，汪滿田臭鱖魚不可不嘗；作為游客來黃山必帶禮品，汪滿田臭鱖魚不可不帶，讓你的親友在品嘗美食的同時也能夠感受到徽州傳統文化的獨特魅力，也感受魚躍龍門精神下的那種暢快和稻香滿田、五谷豐登、風調雨順、國泰民安下那種美好生活的愜意。
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汪滿田臭鱖魚：
1、堅持一輩子只做一條魚；
2、傳統臭鱖魚的制作工藝；
3、傳統的活魚宰殺；
4、獨特的發酵工藝；
5、嚴格的品質把控。
品汪滿田臭鱖魚，享美好新生活！
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